PERMENTAN Nomor 21 Tahun 2025

(1) Beras dan p roduk komoditas pertanian lainnya yang
disubsidi oleh Pemerintah antara lain prasarana dan
sarana produksi pertanian yang diedarkan wajib
memenuhi ketentuan Harga Eceran Tertinggi (HET).
(2) Pelaku usaha yang mengedarkan beras dan produk
komoditas pertanian lainnya yang disubsidi
sebagaimana dimaksud dalam ayat (1) di atas Harga
Eceran Tertinggi (HET) dikenai sanksi administratif
berupa pencabutan perizinan berusaha sesuai
dengan ketentuan peraturan perundang - undangan.
3. L ampiran I diubah sehingga berbunyi sebagaimana
tercantum dalam Lampiran yang merupakan bagian tidak
terpisahkan dari Peraturan Menteri ini.
Pasal II
Peraturan Menteri ini mulai berlaku pada tanggal
diundangkan.
Agar setiap orang mengetahuinya, memerintahkan
pengundangan Peraturan Menteri ini dengan penempatannya
dalam Berita Negara Republik Indonesia.
Ditetapkan di Jakarta
pada tanggal 19 September 2025
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
Œ
ANDI AMRAN SULAIMAN
Diundangkan di Jakarta
pada tanggal Д
DIREKTUR JENDERAL
PERATURAN PERUNDANG - UNDANGAN
KEMENTERIAN HUKUM REPUBLIK INDONESIA,
Ѽ
DHAHANA PUTRA
BERITA NEGARA REPUBLIK INDONESIA TAHUN 2025 NOMOR Ж
- 4 -
LAMPIRAN
PERATURAN MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA
NOMOR 21 TAHUN 2025
TENTAN G
PERUBAHAN ATAS PERATURAN MENTERI
PERTANIAN NOMOR
31/PERMENTAN/PP.130/8/2017
TENTANG KELAS MUTU BERAS
KLASIFIKASI KELAS MUTU BERAS
Kelas Mutu
No. Komponen Mutu Satuan
Medium Premium
1. Derajat Sosoh (minimal) % 95 95
2. Kadar Air (maksimal) % 14 14
3. Butir K epala (minimal) % 73 84,5
4. Butir Menir (maksimal) % 2 0,5
5. Butir Patah (maksimal) % 25 15
Total butir beras
lainnya (maksimal)
6. % 4 1
terdiri atas m erah,
k uning/ r usak, k apur
7. Butir Gabah (maksimal) butir/100g 1 0
8. Benda Lain (maksimal) % 0,05 0
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
ttd.
ANDI AMRAN SULAIMAN